[경북 구미 고아] 옛날옛적에 참숯생오리

예전 개발 엔지니어로 일할 때 구미로 출장을 자주 다녔습니다. 지금은 직군을 이동해서 구미로 장기 출장 갈 일이 없어서 언제 이곳에 다시 가게 될지 모르겠습니다. 후배들과 함께 가서 맛있는 오리요리를 먹었었네요.

얼마전에 하드디스크가 고장이 나면서 수년간 모아왔던 사진들을 몽땅 날렸습니다. 예전 싸이월드 블로그에 올렸던 것들을 하나씩 티스토리로 옮겨오는 작업을 시작합니다.

그 첫번째로 옛날 옛적에 참숯생오리를 가져와 올립니다. 아래의 글은 2008년 당시 올렸던 것을 그대로 가져왔습니다.

 

[생오리참숯-옛날옛적에]

경북 구미시 고아읍 봉한리 911-201

 

외주 협력업체로 가는 도중에 길가에 세워져 있는 간판을 보고 무작정 찾아 들어간 집이다.
때마침 점심 시간이었고 구미의 여름은 너무나 힘들다
제대로 짚었다구미 출장 가면 다시 한번 가야 할 곳

 

생오리참숯 의 전경이다.
사장님의 정성이 가득한 식당임을 알 수 있다.
날이 좀 선선해지면 마당에서 먹으면 참 좋겠다.

먼저 오리 훈제를 시켰다.
훈제한 오리위에 파와 마늘이 가득 올려져 있다.

요렇게 숯 향을 살짝 베도록 잠깐 구워서 먹는다.

훈제를 다 먹고 생오리 구이!!!
굽기가 진짜 어렵다.
시간도 오래 걸리고, 굽는 동안 내내 정성을 들여야 맛있게 구워진다...
잘 못 하면 덜익거나 타기 쉽상~

이날 몸보신 제대로 했다.